Nome químico: D-tagatose
Fórmula Molecular: C6H12O6
Peso molecular: 180.16g/mol
Estrutura: contém 3 átomos de carbono quiral; C -4 Epimer de D-frutose
Propriedade: | Especificação: | |
Aparência | Pó cristalino branco | |
Odor | Inodoro | |
Impurezas visíveis | Sem impurezas observáveis na visão normal | |
Maior ou igual a 98. 0% | ||
Água | ＜0.50% | |
Perda na secagem, g/100g | Menor ou igual a 0. 5% | |
Arsênico, mg/kg | Menor ou igual a 0. 5 | |
Chumbo, mg/kg | Menor ou igual a 0. 4 | |
Ponto de fusão (grau) | 133-144 | |
Rotação específica | -4.0--7.0º | |
Contagem total de placas | Menor ou igual a 250cfu/g | |
Leveduras e moldes | Menor ou igual a 50cfu/g | |
Coliformes | <3.0 MPN/g | |
Salmonela | Negativo |
Vantagens:
l quase zero índice glicêmico (gi =3), efeito anti -hiperglicêmico
l prebiótico que beneficia a saúde intestinal
não cariogênico
L Mesmo gosto, doçura e uso como sacarose
l Baixas calorias (1,5kcal/g)
Aplicativo:
A reação ativa de Maillard da tagatose aumenta o sabor e o desempenho de coloração marrom.
É usado para assar, cozinhar e com adoçantes de alta intensidade para mascarar seu sabor amargo.
Também é usado em produtos farmacêuticos, cosméticos e de saúde.
Regulamento:
Nacional nacional GB/t 4613-2013
PACOTE:
10 kg de tambor ou tambor de 25 kg
Informações da empresa:
Capacidade anual de produção de 1000T, fornecedores de líderes na Ásia.
RFQ
Q1. Qual é a relação entre carboidratos metabolizáveis e saúde?
Estudos demonstraram que a ingestão excessiva de carboidratos metabolizáveis pode prejudicar a saúde e é um dos componentes mais intimamente relacionados de alimentos que contribuem para o desenvolvimento da epidemia de doenças crônicas não transmissíveis metabólicas.
Q2. Existe um tipo de açúcar que pode fazer as pessoas viverem uma vida em saúde com açúcar?
Sim, Tagatose (D-Tagatos) é a resposta.
Q3. O que é tagatose?
Tagatose, um isômero de frutose, é um monossacarídeo raro na natureza, CAS No. 87-81-0, fórmula química C6H12O6, peso molecular 180.16.
Q4. O que diferencia a tagatose dos adoçantes de sacarose e não -nutritivos? Quais são as vantagens nutricionais exclusivas do Tagatose?
Tagatose e sacarose são açúcar e adoçantes nutricionais. A tagatose tem sabor semelhante, doçura e características de uso para sacarose, e também possui vantagens nutricionais únicas, como índice glicêmico quase zero, anti-hiperglicemia, baixa caloria, não-cariogênica, anti-cariantes, prebióticos e atividade antioxidante.
Q5. Qual é a perspectiva do mercado para Tagatose?
A17: Tagatose é um açúcar multifuncional e um medicamento em potencial que pode praticar o tratamento de açúcar, consumindo -o para obter uma vida saudável com o açúcar. A Tagatose está enfrentando os consumidores globais que tomam os carboidratos metabolizáveis como a fonte de nutrição mais básica. Primeiro de tudo, são os grupos de consumidores no mercado médio e de ponta, incluindo diabetes mellitus, síndrome metabólica, amantes de alimentos saudáveis, amantes de alimentos doces, vegetarianos e consumidores que evitam o açúcar. Além disso, a Tagatose tem um ótimo potencial de vendas como ingrediente de saúde e farmacêutico, além de acessórios farmacêuticos e cosméticos. A Tagatose tem uma ampla perspectiva de mercado.
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